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Haut Les Coeurs

Haut Les Coeurs

Red
2014
Haut Les Coeurs
Vincent Garreta & Aurelie Robert
Grape
Carignan
Country
France
Region
Ventoux
Skinn
n/a
Acid
n/a
Tannin
n/a
Yeast
n/a
Wood
n/a
Fermentation
n/a
Filtering
n/a
SO2
0
Alcohol
11
Carignan vinifi‚ … la bourguignone (pigeage lent de raisins entiers dans une cuve ouverte). Elevage de 4 mois en cuve. La vinification est sans aucun ajout ni intervention violente (pas de levure, pas d'acide, pas de tannins, pas de filtration...). Nous avons seulement mis 15mg/l de SO2 1 mois avant la mise en bouteille.
False
€5.90